01.11.2008
15/20 et deux toques!
Le guide Gault Millau 2009 qui vient de sortir décerne la note de 15 et deux toques à La Chassagnette et à son chef Armand Arnal. Le guide est s'enthousiasme pour une "cuisine qui a trouvé ses marques et sa personnalité". "Précis, inventif, très proche du produit tout en dosant avec finesse les épices lointaines, Arnal apporte une dimension encore inconnue à sa Chassagnette, plus moderne et culottée qu'à ses débuts". Le guide souligne aussi que "l'accueil est parfait et la cave bien fournie".
A noter: la Chassagnette sera ouverte exceptionnellement le lundi 10 et le mardi 11 novembre 2008
08:24 Publié dans News | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : chef, guide, camargue, bio, restaurant, provence, arles