La Chassagnette - Restaurant bio

Aujourd’hui, chez "ELLE à table" c'est Armand Arnal que Trsih Deseine passe au chinois.

Extrait : "L’Etoile est arrivée cette année, le restaurant est une vraie réussite. Tu as d’autres ambitions ?

Oh, on verra bien où me portera le vent. Peut-être un projet avec le Parc des Ateliers dessiné par Frank Gehry à Arles… Il y a tant de choses à faire ici. La bibliothèque gourmande, le travail avec les enfants sur le jardin et les légumes. L’aspect local est très important. Avec l’Etoile, beaucoup de gens viennent avec une attente particulière, ça change la donne mais c’est très motivant. Désormais, je voudrais travailler plus sur le fond, le côté décontracté du lieu."

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Chez ELLE à table, le - riz rouge façon thaïe -, la recette d'Armand Arnal en très bonne place. Elle se trouve classée dans les cinq premiers de "Vos dossiers cuisine préférés".

ELLE à table